SUCRE INVERTI

2,59 €

Le sucre Inverti permet d'améliorer le moelleux avec une saveur sucrée plus importante Il permet ainsi d’abaisser la température de congélation des produits, il réduit l’activité de l’eau, et favorise de la sorte la conservation du moelleux des brioches et des madeleines, la fraîcheur des viennoiseries et des pains d’épices. Il réduit enfin les risques de prolifération bactérienne .

Pot de 250g

 

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Le sucre Inverti permet d'améliorer le moelleux avec une saveur sucrée plus importante Il permet ainsi d’abaisser la température de congélation des produits, il réduit l’activité de l’eau, et favorise de la sorte la conservation du moelleux des brioches et des madeleines, la fraîcheur des viennoiseries et des pains d’épices. Il réduit enfin les risques de prolifération bactérienne .

Pot de 250g

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